Hittade det här receptet på alltommat.se när jag surfade runt lite häromdagen. För mig som älskar kokos så var jag tvungen och testa och blev inte besviken.
25 kakor
50g smör eller kokosolja ( jag använde smör)
200g kokosflingor
2dl strösocker
2 stora ägg
1,5dl hallon färska eller frysta
50g vit choklad
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°. Smält smöret eller kokosoljan.
2. Rör ihop smör eller olja med kokosflingor, socker och ägg. Vänd ner hallonen. Låt smeten svälla ca 30 min.
3. Lägg matskedsstora klickar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt svalna på plåten.
4. Smält chokladen och ringla över kakorna. Ställ svalt.(hade ingen choklad hemma så jag skippade det)
Kommentera